バインミードーイ・シェフ、Do Luongさん。ベトナム・ハノイ生まれで20歳より留学生として日本へ留学。そんなDo Luongさんに「ベトナム料理に関するお話」を聞いてみました。
Do Luong
Do Luong
バインミードーイ・シェフ
たくさんのお客様に向けて美味しく健康的な「健康バインミー」を紹介します。
Do Luong私はいつもベトナムの地元の料理を日本人や日本にいる友人に紹介したいと思っていました。 外国人向けのベトナム料理、美味しくて健康的な「健康バインミー」を お金がない人もある人も、子供も大人もお年寄りも、たくさんのお客様に向けて届けていきたいと思っています。
ヘルシーで健康的な本場のベトナムの味を提供したい。
Do Luong体に優しく、消化をよくする特別なソースと、野菜のマリネ、お肉や鶏肉をサクサクのパンで挟みました。 バインミーの中でも、一食で十分な野菜と栄養価の取れるヘルシーで健康的なメニューを提供します。 改良を加えながら、ベトナムの本場の味を追求していきます。
ベトナム料理がご家庭で楽しんでいただけるようになって欲しいです！
Do Luong日本でもベトナム料理を多くの人に知ってもらうため、日々料理の腕も磨いていきます。 ベトナム料理を食べにいくのではなく、ご家庭で美味しい料理を楽しんでいただけるようになって欲しいです。特にこのような新型コロナウィルスの危機的な状況の時に！
Do Luongさんプロフィール
子供の頃から母親と一緒に料理を作っていたので、料理をすることが大好き。 20歳より留学生として日本へ留学。自分のやりたいことを自由にやることがモットー。 留学中、東京の居酒屋で働き、現場での知識を学ぶ。 現在はアルバイトをしながら調理やお店のオペレーションを学びながら、商品開発にも携わる。 将来はベトナムで自分のお店を開くことが夢。
OUR COOK
心も身体も活きる料理を通してお客様を笑顔する、デリステーションのシェフを紹介します。
